Spaghetti met groene tomaatpesto, robiola en hazelnoten
Spaghetti met groene tomaatpesto, robiola en hazelnoten
Totaal 20 minuten
Dit unieke spaghetti gerecht combineert de zuurheid van groene tomaten, de romige rijkdom van robiola en de geroosterde crunch van hazelnoten. Een verfrissende draai aan traditionele pesto, het is een perfecte combinatie van pittige, nootachtige en romige smaken.
Protein +
Barilla Protein+ is dat beetje extra vrolijkheid dat je kunt delen met de mensen van wie je houdt!
Ingrediënten
4 porties
| 320 g | Spaghetti Barilla Protein+ |
Voor de pesto
| 320 g | groene tomaten |
| 50 g | geroosterde en gemalen hazelnoten |
| 50 g | geraspte pecorino kaas |
| 1 teentje | knoflook |
| 50 ml | extra vierge olijfolie |
| Zout en peper naar smaak |
Voor de room
| 100 g | verse robiola |
| Ongeveer | 100 ml melk |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Chef's Tips
Wanneer je de pesto mixt, doe dit dan in korte pulsen om te voorkomen dat het product oververhit raakt. Dit zorgt voor een betere kleur en smaak. Het is ook aan te raden om de kan van tevoren in de vriezer te koelen gedurende ongeveer tien minuten.
Stap 1
Mix de robiola met de melk in een blender om een zachte room te verkrijgen.
Stap 2
Was de tomaten, snijd ze in vier partjes en verwijder de zaadjes. Doe alle ingrediënten voor de pesto in een kan en blend ze, niet te fijn, met een staafmixer.
Stap 3
Kook de fusilli in kokend zoutwater, giet ze af wanneer ze al dente zijn, meng ze met de pesto en serveer met de robiola saus.
