Orecchiette
12 minuten
De Orecchiette zijn ontstaan in de oude culinaire traditie van Puglia, een streek in Zuid-Italië. Deze deegwaren werden vroeger met de duim op de deegroller 'gesleept' om hun typische kromming te verkrijgen. Ze hebben een unieke smaak en passen bij zowel eenvoudige als meer uitgesproken sauzen.
Gemaakt met
Pasta met griesmeel van harde tarwe
Verpakkingsgrootte / porties
500 g
Voordelen
- Zorgvuldig geselecteerde biologische harde tarwe
- Zorgvuldige aandacht in de hele toeleveringsketen om een consistent hoog niveau van voedselkwaliteit en -veiligheid te garanderen
- Een textuur die altijd al dente is
Perfect voor
cime di rapa”, een gerecht met een eeuwenoude oorsprong dat de smaken van Apulië op tafel brengt. Probeer het eens met broccoli, ansjovis en chilipeper, of met meer delicate kruiden op basis van groenten of vis.
Laat je inspireren
Bekijk onze populaire recepten met dit product.
Voedingswaarde
Waardes | Eenheden | Gemiddelde Voedingswaarden |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 359 |
ENERGIE | kj | 1521 |
VETTEN | g | 2 |
Waarvan VERZADIGDE VETZUREN | g | 0,5 |
KOOLHYDRATEN | g | 71,2 |
Waarvan SUIKERS | g | 3,5 |
VEZELS | g | 3 |
EIWITTEN | g | 12,5 |
ZOUT | g | 0,013 |
Kookinstructies
Om 100 gram pasta te koken, heb je over het algemeen een liter water en 7 gram zout nodig, dat wil zeggen een theelepel fijn zout, meer als het zout grof is. Passief koken, ook bekend als langzaam koken, is een techniek die al bestaat sinds het midden van de 19e eeuw.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
